Ainekset

Pohja:

 

225g voita tai margariinia
4 dl sokeria
1 kananmuna
1 keltuainen
3 ½ dl kaakaojauhetta
3 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
ripaus suolaa

Täyte:

 

5 dl kuohukermaa
500g Mascarponea
1 dl tomusokeria
 3 tl  vaniljasokeria

Tee näin

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna ja keltuainen. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita taikinaan muutamassa erässä. Anna taikinan jähmettyä jääkaapissa pari tuntia.

Leikkaa leivinpaperista iso D-kirjain. Jaa taikina kolmeen osaan. Kauli jokaisesta taikinapalasta leivinpaperin päällä levy ja leikkaa D-kirjaimeksi.

Paista keksejä 200 astetta noin 8 minuuttia. Anna jäähtyä ja irrota sitten leivinpaperista.

Vaahdota kerma ja lisää mascarpone, tomusokeri ja vaniljasokeri.

Pursota valmis vaahto pyöreäpäisellä tyllalla ja pursotinpussilla keksilevyn päälle. Tee näin jokainen kerros.

Koristele kakku tuoreilla marjoilla ja Domino-täytekekseillä.

Anna kakun tekeytyä jääkaapissa ennen tarjoilua. Kakun leikkaaminen onnistuu parhaiten veitsellä.